愛知県栄養士会
社団法人 愛知県栄養士会 ／ 〒460-0026 愛知県名古屋市中区伊勢山１−１−４「ＤＡＩＯビル」４階電話 （０５２）３３２−１１１３／FAX（０５２）３３２−６００９／E-mail こちらへ
／事務所
○平成２３年度５月総会
日 時 平成２３年５月２８日（土）
１０時３０分から１６時まで
場 所 中電ホール
名古屋市東区東新町１番地
電 話 ０５２−９５１−６９０８
地下鉄東山線栄駅5番出口から東へ徒歩約5分。
地下鉄桜通線高岳駅4番出口から南へ徒歩約8分。
日 程
10:00 〜 10:30 受 付
10:30 〜 11:20 総会議事
愛知県栄養士会議案
第１号議案 平成２２年度事業報告について
第２号議案 平成２２年度収支決算報告について
第３号議案 公益社団法人認可申請のための定款変更等（案）について
日本栄養士連盟愛知県支部議案
第１号議案 平成２２年度事業報告について
第２号議案 平成２２年度収支決算報告について
11:20 〜 11:40 賛助会員展示コーナー紹介
11:40 〜 12:30 昼食・休憩
12:30 〜 12:55 会員発表
「活動中!!栄養サポートチーム」
中部労災病院
管理栄養士 恒川 裕子 先生
会員報告
「本会会員による東日本大震災の現地活動について」
災害活動参加者に報告依頼予定
13:00 〜 14:20 総会式典
開会のことば
主催者挨拶
優良会員表彰
来賓祝辞
閉会のことば
14:20 〜 14:30 休 憩
14:30 〜 16:00 特別講演
「アセスメントからはじまる高齢者の栄養ケア
〜認知症などの問題も含めて〜」
特定医療法人アガペ会 北中城若松病院
内科医師 医学博士 吉田 貞夫 先生
16:00 閉 会
＊ 所属長宛依頼文が必要な方は、事務局までお申し出ください。
○平成２３年度 地域活動協議会総会及び講演会
日 時 平成２３年６月２５日（土）
９：２５〜総会
（９：１５〜受付）
１０：１５〜 講演会
（１０：００〜受付）
会 場 名古屋市女性会館 視聴覚室
（地下鉄名城線 東別院下車 �“崕亳�を東へ徒歩３分）
演 題 高校生レストラン「人も食もさじ加減 〜食を極める〜」
講 師 三重県立相可高等学校食物調理科専門教師 村林 新吾 先生
昭和３５年三重県松阪市の日本料理店に生まれる。４７歳。大阪経済法科大学経済学部卒業後、大阪あべの辻調理師専門学校に入学。同校で教職を１０年勤め、平成６年三重県立相可高等学校に 食物調理科が設置されると同時に専任の教諭として採用され現在に至る。
持ち前の専門的技術と調理教育にかける情熱から、同校の生徒が毎年多くの 全国料理コンクールにて優秀な成績を残すなど、家庭科教育に多大な 成果をあげている。顧問である調理クラブの生徒らが運営する研修施設 「まごの店」は、行列が絶えない人気店となり、地産地消・産官学連携成功例として県外から視察、各マスコミに取り上げられることも多々。
平成１９年には、「文部学大臣優秀教員表彰」を受ける。
著書に「高校生レストラン、本日も満席。」がある。
平成２３年５月より『高校生レストラン』放映
申込方法 ＦＡＸ：０５２−３３２−６００９
（愛知県栄養士会 事務局）
申込書のダウンロードはこちらから>>>
締め切り ６月４日
※ 愛知県栄養士会会員の方は無料。
※ 会員以外の方は、参加費として1，000円を徴収させていただきます。
○第1回ＳＨＡＮ研修会New!
日 時 平成２３年６月２５日（土）
１３：００〜１５：３０
場 所 名古屋市女性会館 視聴覚室（午前 地活総会及び講演会）
内 容 テーマを決めます
（興味のある方・他部会の方もご参加ください。大歓迎です。）
○平成２３年度第１回愛知県栄養士会福祉協議会研修会
日 時 平成２３年７月５日（火）午前１０時３０分〜午後４時４５分
場 所 東邦ガス業務用ガス機器ショールーム
名古屋市港区港明２−３−２３
電話（０５２）６６１−９０４４
交通機関
地下鉄名港線 港区役所駅下車 ２番出口左方向へ徒歩５分
受付開始 10：00〜
内 容
10：30〜11：00 あいさつ・業者紹介
◎午前：全体研修（大ホール）
11：00〜12：30 講演 「福祉施設における震災時への備え
−新潟県中越地震の経験から−」
講師 新潟県十日町保健所
地域保健課 主任 磯部 澄枝 先生
12：30〜13：30 昼休憩
◎午後：全体研修（大ホール）
13：30〜13：45 事務連絡
13：45〜14：45 講演「発達障がい児者の理解と支援」
講師 豊田福祉事業団 豊田市こども発達センター
児童精神科医 小川 しおり先生
14：45〜15：00 質疑応答・休憩
15：00〜16：30 講演「高齢者の精神科医療−認知症とうつ病−」
講師 医療法人 純和会 矢作川病院
院長 藤田 和幸 先生
16：30〜16：45 質疑応答・アンケート
定 員 １３０名程度
資料代 500円 ＊他協議会・他県の方:1000円
申込先 愛知県栄養士会事務局 福祉協議会
〒460-0026 名古屋市中区伊勢山一丁目1−4 DAIOビル４階
電話(052)332-1113 FAX(052)332-6009
問合せ先
なごや福祉施設協会 名古屋市清風荘 吉原 雪絵 ��052-778-5562
○病院協議会 第１回研修会
共催 社団法人愛知県栄養士会 病院協議会
ネスレ日本株式会社 ネスレニュートリションカンパニー
日 時 平成23年7月9日(土）13:00〜16:00 (受付12:30)
会 場 電気文化会館イベントホール 名古屋市中区栄2丁目18番
交通機関 地下鉄鶴舞線「伏見」駅下車 ４番出口より徒歩２分
（会場は駐車場がないため、公共交通機関をご利用下さい）
注意事項 生涯教育振替認定（1単位）
内 容
開会挨拶（13:00〜13:05） 第１回研修会 代表 佐野 仍吏子
製品ご案内（13:05〜13:15）
ネスレ日本株式会社 ネスレニュートリションカンパニー
☆会員発表（13:15〜13:25）
『東北大震災支援活動報告』
演者 名古屋第一赤十字病院 医療技術部 栄養課 伴野 広幸
☆講演（13:２５〜16:０0）途中、休憩含む
座長 名古屋第一赤十字病院 医療技術部 栄養課 伴野 広幸
『栄養士が知っておきたい静脈・経腸栄養法 Part�供�
演者 医療法人近森会 臨床栄養部部長・栄養サポートセンター長
宮澤 靖 先生
閉会のあいさつ ネスレ日本 ネスレニュートリションカンパニー
中部支店長 伊藤 昌行
＊病院協議会会員は、参加費は無料です。
ただし、他協議会員は参加費として500円/人を徴収させていただきます。
参加をご希望の方は、事前申込（FAX）をお願いします。
○病院協議会 第２回研修会
共催 愛知県栄養士会 病院協議会
ニュートリー株式会社
日 時 平成23年10月1日(土）13:00〜16:00 (受付12:30)
会 場 通信ビル ２階ホール 名古屋市中区千代田２−５−１８
交通機関 地下鉄鶴舞駅１番出口より徒歩１分
（会場は駐車場がないため、公共交通機関をご利用下さい）
注意事項 生涯教育振替認定（1単位）
（途中から参加の場合は取得不可ですので、ご注意下さい）
内 容
開会挨拶（13:00〜13:05） 第２回研修会 代表 伴野 広幸
第１部（13:05〜13:15）
『最新の栄養管理のトピックス』
演者 ニュートリー株式会社
第２部（会員発表）（13:15〜13:55）
『当院の摂食・嚥下ケアチームの取り組み』
演者 名古屋第一赤十字病院 管理栄養士 府川 佳代
『手話を母語とするろう者への栄養教室の取り組みと指導法の模索』
演者 ひがしの医院 管理栄養士 木下 敬康
休憩（13:55〜14:10）
第３部（14:10〜16:00）
座長 独）国立長寿医療研究センター 栄養管理室長
金子 康彦 先生
『ストレスと栄養 〜ストレスと栄養ってどんな関係があるの？〜』
講師 徳島大学大学院 ヘルスバイオサイエンス研究部
生体システム栄養科学部門 医療栄養科学講座
臨床栄養学分野 教授 武田 英二 先生
閉会のあいさつ 第２回研修会副代表 村崎 明広
＊愛知県栄養士会 病院協議会会員は、参加費は無料です。
ただし、愛知県栄養士会 他協議会会員は参加費として５００円／人、
他県栄養士会会員は、１，０００円／人を徴収させて頂きます。
＊会費未納・未入会の方は、下記のいずれかの方法で事前の入会・入金を
お願いいたします。
(1) 事前に送付されている振込用紙による入金をして下さい。
(2) 愛知県栄養士会ホームページから入会申込書をダウンロードし、
入会・入金をして下さい。
○平成23年度 愛知県栄養士会学校健康教育協議会研修会
日 時 平成23年10月14日(金) AM12:30〜PM16:00
日 程 PM12:30〜PM13:00 受付
PM13:10〜PM13:20 開会行事
PM13:20〜PM13:50 出前授業１ 味の素株式会社
「おいしい味の組み合わせ（仮題）」
PM13:50〜PM13:55 準備
PM13:55〜PM14:25 出前授業２ 大塚製薬株式会社
「健康の秘けつと秘密（仮題）」
PM14:25〜PM14:30 準備
PM14:30〜PM15:50 講演
「子どもたちに伝えたい野菜の最新テクノロジー（仮題）」
講師 カゴメ食品株式会社総合研究所
稲熊 隆博 氏
PM15:50〜PM16:00 閉会行事
会 場 財団法人愛知県学校給食総合センター三階第一研修室
豊明市阿野町惣作87番地の1
TEL（0562）92−3161 FAX（0562）92−8781
その他 PM12:20〜PM13:05
財団法人愛知県学校給食会による給食用物資展示会を
第二研修室で開催していますので、早めのご来場をお願いします。
問合せ先 西尾市立平坂中学校 杉江明良
TEL 0563-59-6135 FAX 0563-59-7139
○病院協議会 第３回研修会
日時 平成２３年１２月１７日（土）
１２：４５〜１６：３０（受付 １２：００〜）
会場 名古屋通信ビル ２階ホール
名古屋市中区千代田２−１５−１８
TEL ０５２−２６３−５２２０
交通機関：地下鉄鶴舞線「鶴舞」駅下車徒歩３分
（公共交通機関を御利用ください）
注意事項 生涯学習振替認定（１単位）
糖尿病療養指導士１群（１単位）が取得可能です。
該当の方は単位取得証明書綴りを必ず持参してください。
（後日認定はできません）
内容
開会挨拶 （１２：４５〜１２：５０）
業者紹介 （１２：５０〜１３：００）
第１部 （１３：００〜１４：４０）
『�儀薪�尿病患者へのカーボカウント導入の実症例』
『被災時の栄養管理 〜東日本大震災から得た教訓〜』
講師：社会福祉法人緑風会 緑風荘病院
栄養室・健康推進部主任 西村 一弘 先生
休憩 （１４：４０〜１５：００）
第２部 （１５：００〜１６：３０）
『嚥下機能の低下した人の食事の標準化に向けて』
講師：県立広島大学 人間文化学部 健康科学科
学科長 栢下 淳 先生
※ 愛知県栄養士会 病院協議会員は、参加費は無料です。
※ 愛知県栄養士会 他協議会員は参加費として５００円／人、
他県栄養士会員は１，０００円／人を徴収させていただきます。
● 参加を御希望の方は、事前申込（ＦＡＸ）をお願いします。
研修会申込書のダウンロードはこちらから>>>
○平成２３年度第２回愛知県栄養士会福祉協議会研修会
日 時 平成２４年２月１４日（火）午前１０時〜午後４時３０分
場 所 東邦ガス業務用ガス機器ショールーム
名古屋市港区港明２−３−２３
電話（０５２）６６１−９０４４
交通機関
地下鉄名港線 港区役所駅下車 ２番出口左方向へ徒歩５分
受付開始 9：30〜
内 容
10：00〜10：30
あいさつ・業者紹介
◎午前：全体研修（大ホール）
10：30〜12：00
講演 「管理栄養士における時間栄養学の利用について」
講師 名古屋経済大学人間生活学部
管理栄養学科 教授 稲井 玲子 先生
12：00〜13：00 昼休憩
◎午後：各部会の会員発表
【高齢】（大ホール）
13：00〜14：15
老健サンタマリアにおける 栄養ケア・マネジメントの流れ
老人保健施設サンタマリア 管理栄養士 坂口里美
多職種との連携〜栄養士の働き〜
老人保健施設 みのり 管理栄養士 内林英子
デイケアにおける栄養改善サービスの実施
〜老人保健施設 瑞穂における取組〜
老人保健施設瑞穂 管理栄養士 塚田真由
14：15〜14：30 休憩
14：30〜15：45
生きる喜び〜看取りケア 栄養士の関わり〜
特別養護老人ホーム 管理栄養士 坪井敬子
施設から地域へ、情報共有化をめざした栄養サマリーの発信
老人保健施設 あつみの郷 管理栄養士 中村あつこ
摂食・嚥下 段階別食事形態 〜皆さんで情報を共有しましょう〜
なごやかハウス希望ヶ丘 管理栄養士 内藤夕記子
15：45〜16：15 公益法人化に関する説明
16：15〜16：30 事務連絡・アンケート
【障がい】
13：00〜13：30
栄養ケアマネジメントの事例・施設紹介
昭徳会 泰山寮 川澄 啓子
13：30〜14：00
栄養ケアマネジメントの実践と問題点
知的障害者援護施設 ペガサス�供‖覬� みゆき
14：00〜14：30
障がい児者へのライフステージの添った支援
豊田市こども発達センター 海老子 里美
14：30〜15：00
栄養ケアマネジメントへ向けての取り組み
知的障害者通所施設 メイツ 柳田 美紀
15：00〜15：15 休憩
15：15〜15：45 グループディスカッション
15：45〜16：15 公益法人化に関する説明
16：15〜16：30 事務連絡・アンケート
【児童】
13：00〜14：30 会員発表
食物アレルギーの対応について
岡崎市役所 保育課 池野 祥美
春日井市役所 保育課 小林 奈央美
14：30〜14：45 休憩
14：45〜15：45 グループディスカッション
15：45〜16：15 公益法人化に関する説明
16：15〜16：30 事務連絡・アンケート
※事例発表順は変更になる可能性があります。ご了承ください
定員 １３０名程度
資料代 500円 ＊他協議会・他県の方:1000円
生涯学習単位 1単位
申込先 愛知県栄養士会事務局 福祉協議会
〒460-0026 名古屋市中区伊勢山一丁目1−4 DAIOビル４階
電話(052)332-1113 FAX(052)332-6009
問合せ先
豊田市こども発達センター 海老子里美 �� 0565-32-8980
○(社)愛知県栄養士会主催「ヘルシーセミナー」New!
シンポジウムと講演会と試食
いざという時に役立つ災害時の食の備え
東日本大震災で日本は未曽有の災害を経験しました。大災害の中では、ライフラインが危機的状況、届けられる支援物資にも限りがある、調理施設がないなどの状況が考えられます。
災害時に迅速に対応し、「最低限の食」を確保するため、平常時からどう備えたらよいかについて、栄養士会は今年度「いざという時に役立つ災害時の食の備え」と題して、ヘルシーセミナーを開催します。皆様のご参加をお待ちしています。
日 時 平成２４年２月２５日(土)
１２：３０〜１６：００（受付 １２：００〜）
場 所 東邦ガス業務用ガス機器ショールーム
名古屋市港区港明２−３−２３
地下鉄名港線「港区役所」下車２番出口を北に徒歩５分
内 容
一部）１２：３０〜１３：５０
シンポジウム「東日本大震災支援を経験して」
シンポジスト：岡崎市民病院 浅田英嗣先生
一宮保健所 関たづ子先生
新城市保健センター 伊東景子先生
司 会：食育推進委員会委員 佐々美紀
二部）１４：００〜１５：００
講演「ライフラインが途絶えたときの災害食」
講 師：知多保健所 山村浩二先生
三部）１５：００〜１６：００
�／紊里呂覆掘別掌轍飴埔絏漆綟散鼻�
��簡単にできる災害時のレシピ数種
�Ｈ�蓄食品の展示及び、災害時レシピ集（試食あり！）
サンプル等配付
参加費 一般２,０００円
会員１,２００円（生涯学習１単位）
申込み
申込用紙に必要事項（氏名・会員番号・所属協議会）をご記入いただき、ファックスもしくは郵送にて事務局まで送付のうえ、次の口座まで受講料の入金をお願いします。
申込書のダウンロードはこちらから>>>
なお、申込書と入金確認が取れた方から受講票を送付いたします。
受講料振込先：郵便振替（郵便局備え付けのブルーの振込用紙）
口座番号：００８９０−６−３９３２４
加入者名：社団法人愛知県栄養士会
申込み締切：平成２４年１月３１日（火）
社団法人 愛知県栄養士会
〒460-0026 名古屋市中区伊勢山一丁目１番４号 ＤＡＩＯ ビル４階
ＴＥＬ：０５２−３３２−１１１３
ＦＡＸ：０５２−３３２−６００９
○農林水産研究成果・出前授業
『地産・地消と連携して健康を支える』
主催／愛知県栄養士会・岡崎栄養士会 協力／三河地域栄養士会
昨今、食の安全安心や、健康づくりのための食への関心はますます高まっております。地域の産物の健康効果を見直し、その活用を探る研究は、健康づくりに役立てていただけるものと、この出前授業の開催を計画しました。
日時 平成24年3月11日（日）13時15分〜16時45分
受付開始１２時45分〜
会場 岡崎イオンホール（イオンモール３F・入口は島村楽器の角）
444-0840 岡崎市戸崎町外山38−5
内容
１「身近な最新農林水産省研究の紹介」
機能科学研究所 代表 細川斉子氏
２講演「茶葉中メチル化カテキン利用により
アレルギー症状を軽減して生活の質を向上させよう！」
講師（独）農業・食品産業技術総合研究機構
上席研究員 山本万里 先生
3講演「みかんで健康生活 がんなど生活習慣病予防」
講師 果実試験研究推進協議会
コーディネーター 矢野昌充 先生
申込み
申込用紙に必要事項をご記入いただき、
ファックスもしくは郵送にて事務局までお送りください。
申込書のダウンロードはこちらから>>>
＊ 定員オーバーの場合のみ連絡させていただきます。
申込み締切：平成２４年２月２０日（月）
社団法人 愛知県栄養士会
〒460-0026 名古屋市中区伊勢山一丁目１番４号 ＤＡＩＯ ビル４階
ＴＥＬ：０５２−３３２−１１１３
ＦＡＸ：０５２−３３２−６００９
○病院協議会 第４回研修会
日時 平成２４年３月１８日（日）
12：00〜16：00（受付 11：30〜）
※今回は、研修会開始時間が早くなっていますので、間違いのないようにご確認下さい。
場所 名古屋通信ビル ２階ホール
名古屋市中区千代田2-15-18
TEL 052-263-5220
交通機関：
JR中央線「鶴舞」駅より徒歩２分
地下鉄「鶴舞」駅１番出口より徒歩１分
（会場へは、公共交通機関をご利用ください。）
プログラム
第1部(12:00〜13:30）
「科学的根拠に基づいた研究活動
−研究デザインと科学的根拠の検索方法を中心にー」
講師：講師 愛知淑徳大学 健康医療科学部
准教授 榎 裕美 先生
業者紹介(13:30〜13:45）
休憩（13:45〜14:00）
第2部(14:00〜16:00）
「診療報酬改定及び震災の教訓が示す栄養士が進む道筋」
講師 日本栄養士会全国病院栄養士協議会
会長 石川 祐一 先生
＊最新の診療報酬改定についての情報提供
その他
・定員 120名
・生涯教育振替認定（1単位）
・糖尿病療養指導士1群（1単位）認定・・単位取得証明書を当日、
研修会開始前に提出された方のみ手続きします。
・愛知県栄養士会 病院協議会会員は、参加費は無料です。
・ただし、愛知県栄養士会他協議会員は参加費として500円/人
他県栄養士会会員は、1000円/人を徴収させて頂きます。
・栄養士会の会費未納の方は、研修会3日前までに会費を納入することを条件で参加申し込みをお受けいたします。
※ 参加を御希望の方は、事前申込（ＦＡＸ）をお願いします。
研修会申込書のダウンロードはこちらから>>>
締切 3月10日（土）